 |
Если бы Вы не были самим собой, чем бы Вы хотели быть? «Ароматом розы...», - отвечал на этот вопрос Рихард Вагнер. Оказавшись в Венеции в наши дни, не хотели бы Вы открыть для себя атмосферу ее прошлого? Нет ничего невозможного. Подарите себе «вагнеровский ужин»: изысканное старинное меню под аккомпанемент музыки великого композитора. Незабываемые эмоции, забытый и вновь обретенный вкус! Начнем с устриц и шампанского, страсти Маэстро с 1835 года. Затем мясная закуска в память об обеде Вагнера с русским революционером Бакуниным. На первое - ризотто с зеленым горошком, которое называют «блюдом дожей», любимое кушанье композитора в венецианской кухне. Не обойтись, конечно, и без сырой рыбы, которую часто подавали при дворе в XIX-ом веке. Далее, как предписывают ритмы обеда той эпохи, настает момент дичи: фазан, сервированный «с перьями» (последние часто украшают шляпу Рихарда Вагнера на многих портретах), с овощным гарниром по сезону с венецианских огородов. В завершение обязательная дегустация местных сыров. А на десерт - мороженое (любимое лакомство Маэстро в кафе «Флориан») с печеньем «баиколи» и орехами в карамели. Вина к обеду доставят из Альп, а к десерту - из соседнего Фриули. Приятного аппетита!
«ВАГНЕРОВСКОЕ» МЕНЮ
Устрицы Карпаччо с белым и красным соусом Ризотто с зеленым горошком (ризи э бизи) Семга с хрустящей корочкой Фазан «с перьями» с гарниром из местных сезонных овощей Дегустация сыров Монтазио и Азиаго Мороженое с печеньем «баиколи» и орехами в карамели
Вина Белые и красные вина из области Альто Адидже К десерту - из области Фриули
(Меню только по предварительному заказу)
|
|
